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巫山脆李采摘节开幕,养好牛才能产好奶
农业新闻 2020-01-11 00:44

华龙网6月29日8时40讯(记者姜力菘)昨(28)日,第二届巫山脆李采摘季在重庆市巫山县曲尺乡柑园村正式开幕。树上,挂满“盐霜”的李子在阳光映射下,翠绿的外皮泛出银色的光彩;树下,游客人头攒动,争相摘李,好一派热闹景象。

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“巫山脆李果肉致密,汁多味香,质地脆嫩,酸甜适口。”活动现场,巫山县农委相关负责人告诉记者,由于富含维生素和多种氨基酸,抗氧化剂含量高,有养颜美容、润滑肌肤的功效,巫山脆李还被誉为“可以吃的化妆品”。

内蒙古呼和浩特市土默特左旗伊利敕勒川精品奶源基地一角。 吉蕾蕾摄

在巫山县曲尺乡权发村村民王佳全的院坝里,记者看到,六七个人坐在凳子上,娴熟地挑拣脆李,按照个头大小放进不同的筐里。

目前,我国奶业质量不断迈上新台阶,越来越多的消费者对中国奶业的信心逐步恢复并且日益增强。但是,中国奶业还面临不少挑战,包括原料奶季节性波动、监管复杂、进口压力持续等。如何推动奶业振兴?本刊将推出系列报道,敬请关注。

“每年务工结束返乡卖李子,都能有上万元的额外收入。”王佳全告诉记者,这些脆李采摘回家,村民们都会按规格选出大、中、小三种果子,分别包装分别定价,再进行销售,由于品质上佳,自家的脆李销路根本不用担心。

经过多年发展,我国奶业打了一场翻身仗,各类乳制品琳琅满目,奶业质量不断迈上新台阶。但原料奶价格长期低迷,奶农和乳企利益联结机制依然不强,乳制品进口压力大等仍困扰着奶业发展。

“小水果”要开拓“大市场”,不但要有市场认同、环境适应,也离不开巫山县政府的积极助力。

近日,国务院办公厅出台《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,提出到2020年奶业现代化建设取得明显进展。奶业是农村一二三产业的支柱性产业,养殖又是奶业的源头,奶牛养殖业如何实现产业振兴,记者进行了采访。

据介绍,近年来,巫山县将发展脆李种植作为推动农民脱贫致富的重要抓手,坚持规模化种植。依据中国科学院检测分析报告,划定脆李适宜种植范围和规模。

中国奶业迈向规模化标准化

每年,巫山县整合1亿元以上资金支持脆李产业发展,并坚持逐年递增10%以上,

保温饮水槽可维持水温恒定,解决北方冬天饮水结冰、南方夏季水温过高的问题;在引水口设置浮球,平时遮挡落叶等杂物,奶牛饮水时用嘴部轻松移开,保持饮水洁净;大型风扇配备自动喷雾器,定时洒水,为奶牛防暑降温……在日前举行的2018中国奶业展览会上,各式新型养殖设备集中亮相,不少养殖企业积极接洽。

同时成立巫山脆李研发中心,进行巫山脆李品种研究开发。

养好牛,才能产好奶,建设优质奶源基地,对奶业振兴至关重要。如今,国内不少大型养殖场、合作社青睐先进养殖设备,奶牛场的养殖技术和管理水平不断提升,实现了更周到地呵护奶牛。不少有实力的牧场,还自建苜蓿种植基地,既能保障优质原料供应,还能大幅降低饲料成本。

在巫山县委、县政府,协会、果农和果商的共同努力下,巫山脆李在2016年成功注册为中国地理标志商标,并先后被评为“中华名果”“全国优质李金奖”“农产品地理标志商标”和重庆市十大农产品区域公用品牌,巫山县荣获“中国脆李之乡”“全国优质李生产基地县”。

为了保证奶牛的健康,伊利集团推行了质量协同控制体系,实现了对牧场奶牛吃住行的全覆盖,还确立了完善的检测体系,每年投入检验费用近亿元。对饲料产品监测营养指标、毒素、农残、违禁添加物、重金属等30多项内容;对牧场使用的辅料清洗液、药浴液、纸巾、橡胶件等,其质量检测项目约40项。

记者了解到,2017年,巫山脆李种植面积达到20万亩,年产量8万吨,产值达8亿元,预计今年产量将达到10万吨、实现产值10亿元,品牌估值预计将达20亿。

中国奶业协会名誉会长高鸿宾说,目前我国奶源建设取得显著成效,奶牛品种、饲料营养、疾病防控等都达到或接近世界一流水平。现代化牧场有能力采用先进养殖设备、优化奶牛结构、加强自我监管,有利于在源头上保障原奶的质量安全。2017年生鲜乳抽检合格率达到99.8%,主要质量指标均高于生乳的国家标准。

据悉,下一步,巫山还将出台扶持政策,引进一批有实力的涉农企业入驻巫山投资兴业,开发高附加值产品,将巫山脆李产业链向纵深推进,真正撬动“大市场”。

确立养殖加工利益联结机制

经济日报记者在采访中了解到,乳制品加工企业在原料奶收购中掌握绝对话语权,养殖户通常被控制在生存或微利状态,造成了奶农的脆弱性和对市场波动的敏感性,无论奶荒还是奶剩,市场波动的风险和损失主要由养殖户承担。数据显示,2014年2月至2015年9月奶业不景气期间,原料奶价格下降19.7%,鲜奶价格增长5.6%,养殖户大量退出的同时加工企业利润大幅增长。2017年年末与年初比,原料奶价格下降0.8%,鲜奶价格增长1.6%。养殖环节的弱势地位制约了养殖基础的巩固和发展,不能为全面振兴奶业提供支撑。